油水分离器又称全自动隔油设备，是一种将介质中的油脂和水分离的设备装置，分为餐饮油水分离器和工业油水分离器两种。餐饮油水分离器是餐饮行业用来处理厨余污水用的；

油水分离器的特点

餐饮油水分离器主要适用与国内含油污水排放污染严重的环境，该油水分离器是引进生产的“油脂阻集器”，安装在下水道的出口处、用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置，主要有玻璃钢、不锈钢等材质。由于先进的设计（该产品及其设计在国内、外均申请有专利），能使阻油率达到90%以上。

餐饮油水分离器特点

（一）结构特点

油脂阻集器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。

整个油脂阻集器设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为不锈钢及玻璃钢。

（二）产品特点

1 价格低廉，无需消耗性易损件，一次投资常年受益。

2 无需电力及动力，不需运行费用，完全靠污水流入后自行净化，管理方便。

3 材质坚硬，易清理，寿命长。

4 防止下水道堵塞，避免了腐烂油脂造成的鼠虫滋生，臭气外溢及不必要的清理工作，延长下水道的使用寿命。

5 全封闭结构，无臭无异味残渣拦截易清理。

6 高效多级油水分离技术-聚合浮力排油，免维护设计结构紧凑、设计简洁、技术可靠辅热技术保障多不饱和油脂常温下的凝固现象设备一体化设计，紊流系数小，分离更高效。

7 操作简单、维护费用低

8 油污回收高效，流体力学结构设计固液分离区与重力分离区一体化设隔油器重力除油区一类50-60% 一级除油区二级紊流抑制设计结构去除粒径30毫米以上 水温设计温度5度以上 低于5摄氏度采用辅热技术紊流系数小，水流条件好隔油器聚合除油区25-35%（核心技术） 二级聚合除油区介质采用亲油、耐油、疏水去除粒径-10微米以上。

餐饮油水分离器类型

按材质可分为：不锈钢、碳钢防腐隔油器、碳钢喷塑隔油器。

按安装方式可分为：地上式隔油器、地埋式隔油器、吊装式隔油器。

按进水方式可分为：明沟式隔油器、管道式隔油器。

按有无动力可分为：普通隔油器、自动隔油器。

按排油方式可分为：刮油隔油器、液压隔油器、机械排油

餐饮油水分离器应用范围

隔油器广泛应用于大型综合商场、办公写字楼、学校、军队、各类宾馆、饭店、高级招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油清污之用，是厨房必备的隔油设备，以及车库排水管隔油的理想设备。除此之外工业涂装废水等含油废水有也运用。

餐饮油水分离器执行标准

隔油器的各项技术参数指标均按照国家标准《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）中第4.8.2条设计。

住房城乡建设部关于发布行业产品标准《隔油提升一体化设备》（CJ/T410-2012）的公告，自2013年1月1日起实施。